groentesoep met ballen

nodig: 500 ml runderbouillon of groentebouillon, 1 tot 2 liter water, zout en peper, krul vermicelli, 250 gr. gehakt, 2 aardappels, kruidenbuilje, 500 gram soepvlees en soepgroente

doen: meng het gehakt met de peper en zout en maak er dan kleine balletjes van. vul een pan met water en de bouillon ( ongeveer 2 liter) voeg het soepvlees en het kruidenbuiltje toe. snij de aardappelen in stukjes en voeg die ook toe. laat alles zeker 20 min. koken op een laag vuur, doe er ook wat peper en zout door voor de smaak. verwijder nu het kruidenbuiltje en voeg de gehakt balletjes en de vemicelli toe. laat het 10 min. koken opdienen met stokbrood en een super voorgerecht en vergeet niet eerst jij proeven in de keuken.